Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) остаются ведущей причиной смертности во всем мире. Развитие ССЗ – комплексный процесс, обусловленный сочетанием генетических факторов и факторов окружающей среды. Одним из ключевых механизмов развития ССЗ является окислительный стресс – дисбаланс между продукцией активных форм кислорода (АФК) и антиоксидантной защитой организма.
Роль АФК и окислительного стресса в патогенезе ССЗ
АФК играют важную роль в физиологии клетки, участвуя в клеточной сигнализации, иммунном ответе и других процессах. Однако избыточная продукция АФК приводит к окислительному стрессу, который повреждает клеточные структуры, включая липиды, белки и ДНК.
В контексте ССЗ окислительный стресс способствует⁚
- Развитию атеросклероза⁚ окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – ключевой этап формирования атеросклеротических бляшек.
- Эндотелиальной дисфункции⁚ АФК повреждают эндотелий – внутреннюю оболочку сосудов, нарушая его функции.
- Воспалению⁚ окислительный стресс активирует воспалительные процессы, способствуя прогрессированию ССЗ.
- Тромбообразованию⁚ АФК увеличивают риск тромбообразования, что может привести к инфаркту миокарда или инсульту.
Антиоксиданты⁚ механизмы действия и источники
Антиоксиданты – это вещества, которые защищают клетки от повреждающего действия АФК. Они действуют различными механизмами⁚
- Прямое обезвреживание АФК⁚ некоторые антиоксиданты, такие как витамин С и витамин Е, непосредственно нейтрализуют свободные радикалы.
- Усиление активности антиоксидантных ферментов⁚ например, селен является кофактором фермента глутатионпероксидазы, который защищает клетки от окислительного стресса.
- Хелатирование металлов⁚ некоторые антиоксиданты, например, флавоноиды, связывают и выводят из организма металлы, которые могут катализировать образование АФК.
Существует множество источников антиоксидантов⁚
- Фрукты и овощи⁚ богаты витаминами С и Е, каротиноидами, флавоноидами.
- Зеленый чай⁚ содержит катехины, обладающие выраженной антиоксидантной активностью.
- Орехи и семена⁚ содержат витамин Е, селен, полифенолы.
- Жирная рыба⁚ богата омега-3 жирными кислотами٫ которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Роль антиоксидантов в профилактике ССЗ
Многочисленные исследования подтверждают, что потребление продуктов, богатых антиоксидантами, ассоциируется со снижением риска развития ССЗ. Антиоксиданты оказывают свое защитное действие, воздействуя на различные звенья патогенеза ССЗ⁚
- Снижение уровня окисленных ЛПНП⁚ антиоксиданты предотвращают окисление ЛПНП, что замедляет развитие атеросклероза.
- Улучшение функции эндотелия⁚ антиоксиданты защищают эндотелий от повреждения АФК, способствуя нормализации сосудистого тонуса.
- Снижение воспаления⁚ антиоксиданты подавляют активность воспалительных медиаторов, снижая выраженность воспаления в сосудистой стенке.
- Уменьшение тромбообразования⁚ антиоксиданты снижают агрегацию тромбоцитов, уменьшая риск тромбозов.
